Saturday, January 28, 2012

OMR... மதியம்... ஒரு சாப்ட்வேர் இஞ்ஜினியர்...


சென்னை OMRல் நாவலூர், சிறுசேரி, சிப்காட் பகுதியில் வேலை பார்ப்பவரா. வாங்க வாங்க, இது உங்களுக்கான கட்டுரைதான். ஆனால் “Hotels in OMR?? that too after Chozhs (Sozhinganallur)… Before Chozhs means, I would have suggested you lots of options. But After Chozhs means, very few… may be hotel Aloft or Gem Inn resort. Those too OK kind of food. Nothing much yaaaar…” என்று பீட்டர் விடும் பீட்டர்ஸ்பர்க் தேங்கா மண்டையன்ஸா...? இது கண்டிப்பாக உங்களுக்கான கட்டுரை அல்ல. “For every noon it’s just not the taste of the food, but the ambience is something I prefer.” என்று ஒவ்வொரு மதிய வேளை உணவுக்கு 400 - 500 ரூபாய் செலவழிக்கத் தயங்காதவரா நீங்கள். இது உங்களுக்கான கட்டுரையும் அல்ல. “Actually you know, I am basically a Diet and Fitness freak.. these carbo hydrate, carbon di oxide, carbon mono oxide” என்று 6 பேக் முயற்சியில் இருப்பவரா. Yo Boys, Sorry இது உங்களுக்கான கட்டுரையும் அல்ல.  "நல்ல மாடு மாதிரி வேலை பாக்குறோம். ஏதோ கொஞ்சம் சம்பாரிக்கிறோம். எல்லாம் எதுக்கு? இந்த துக்கூணுண்டு நாக்குக்காகதான. ஏதோ ஒவ்வொரு மதியமும் நல்ல சாப்பாடு கெடச்சா சரி..." என்று ஒரு மதிய சாப்பட்டிற்கு 80 - 120 ரூபாய் வரை செலவழிக்க தயாராய் இருக்கும் My Kind of Soup boys ah நீங்கள். வாங்க மக்கா வாங்க. இது உங்களுக்கான கட்டுரைதான். நான் சிப்காட் சிறுசேரிக்கு வேலைக்கு வந்து இரண்டே இரண்டு முறை கண் இமைத்தது போல் இருக்கிறது. 8 மாதம் ஜஸ்ட் லைக் தாட் விஷ்ஷ்ஷ்ஷ்னு ஓடிருச்சு. இங்க வந்ததுல இருந்து உருப்படியா என்னதான் பண்ணிருக்கன்னு யாரும் கேட்டுற கூடாதுங்கிறதுக்காகதான் இந்த பதிவு. வாங்க, எந்தெந்த மூடுக்கு எங்க எங்க என்ன என்ன சாப்பிடலாம்னு பாக்கலாம்.
Yes !!! I love eating out.
 நல்ல பசி என்பதைத் தாண்டி கொடூரமான பசி என்னும் வகையறாவில் வயிறு இருக்கும் பொழுது சாப்பிடச் சரியான இடம் "பவானி ஆந்திரா மெஸ், நாவலூர்". இந்த ஏரியாவிலேயே மிக அதிகமான ரீப்பீட் ஆடியன்ஸ் கொண்ட மெஸ் இதுவாகத்தான் இருக்கும். நாவலூர் டோல் கேட்டை ஒட்டி HP பெட்ரோல் நிலையத்தை ஒட்டிய சந்தில் இருக்கிறது. இவர்களது கடையில் என்னைப் பொறுத்த வரையில் ஸ்பெஷல் என்றால் அது மீல்ஸ்தான். பொடி, நெய், பப்பு, சாம்பார், ரசம், மோர்க்குழம்பு, நல்ல கட்டியான தயிர், ஒரு பிரை, ஊறுகாய், கோங்குரா அல்லது மிளகாய் துவையல். இதுதான் மீல்ஸ் மெனு. அனைத்துமே நல்ல கட்டிக் காரமான தயாரிப்பு. இது போக ஒரு ஆம்லேட்டோ, முட்டைப் பொடிமாஸோ வாங்கிக் கொண்டால் செம மீல்ஸ். இவர்களிடத்தில் அதிகமான ரீப்பிட் ஆடியன்ஸைக் கொண்டு சேர்ப்பது மோர்க்குழம்புதான் என்பது என் ஆழமான நம்பிக்கை. நல்ல காரமான மோர்க்குழம்பில் பச்சை வெங்காயாத்தையும், பச்சை மிளகாயையும் பொடியாக நறுக்கிப் போட்டிருப்பார்க்ள். இவ்வளவு காரமான மோர்க்குழம்பை வேறு ஆந்திரா மெஸ்களில் கூட சாப்பிட்டிருக்க முடியாது.  

                          சிக்கன் பிரை, பிரான் பிரை எல்லாம் இரண்டு பேருக்கு ஒன்று என்ற வீதத்தில் வாங்கி கொண்டால் சரியாக இருக்கும்.  இவர்களிடத்தில் கிடைக்கும் மீன்குழம்பு ஒரு வித்தியாசமான ருசி. கொஞ்சம் புளிப்பு தூக்கலான மீன் குழம்பு. மீல்ஸ் விலை ரூபாய் 50. ஆம்லேட் 10 ரூபாய். மற்ற நான்வெஜ் பதார்த்தங்கள் 80 முதல் 140 ரூபாய் வரை இருக்கும். இவர்களிடத்தில் மீல்ஸ் போக சிக்கன், மட்டன், பிஷ், பிரான் பிரியாணியும் கிடைக்கும். பிரியாணி விலை கொஞ்சம் அதிகமும் கூட. அதனால் பவானி மெஸ்னா மீல்ஸ்தான் சரி. பொண்ணுங்க கூட 3, 4 தடவ Rice வாங்கி ச்சும்ம்ம்மா Full கட்டு கட்டுவாங்க. ஆனால் இங்கே சாப்பிடுவதற்கு அதிகமான பசியும், அதை விட அதிகமான பொறுமையும் மிக அவசியம்.1 மணி முதல் 2.30 வரை கூட்டம் அள்ளும். அதுவும் வெள்ளிக்கிழமை என்றால் சிப்காட் TCS ல் இருந்து வண்டி கட்டிக் கொண்டு வந்து விடுவார்கள். குறைந்தது 20 முதல் 30 நிமிடம் வரை இடத்திற்காக காத்திருக்க வேண்டும். அதே போல் சாப்பிட்டு விட்டு வந்து ஒரு மணி நேரத்துக்கு கண்டிப்பாக ஒரு அரைத் தூக்க நிலையே இருக்கும், Code அடிக்க வாய்ப்பே இல்லை என்பது உபரித் தகவல். 

Chechi Kadai
                                "பிஷ் உண்டு, மட்டன் உண்டு, சிக்கன் உண்டு... கழிச்சோடு கழிச்சோடு" என்று VTV கேரள ஸ்டைல் உணவு வேண்டுமென்றால் "சேச்சி கேரளா மெஸ்". பவானி ஆந்திரா மெஸ்க்கு அப்படியே பின்னால் இருக்கிறது.  நல்ல மீன் சாப்பிட வேண்டும் என்ற மனநிலை இருந்தால் இங்கே போகலாம். மீன் தான் இங்கே கொஞ்சம் ஸ்பெஷல். சாதம் கேரளாவின் சிவப்பு குண்டு சம்பா அரிசி சாதமும் கிடைக்கும். நம்ம ஊர் வெள்ளை அரிசி சாதமும் கிடைக்கும். சாம்பார், ரசம், மஞ்சமோர், மீன்குழம்பு, காய்கறி எல்லாமே கேரள சுவைதான். பிரியாணி கேரளா ஸ்டைலில் வெள்ளை நிற இன்ஸ்டன்ட் பிரியாணி கிடைக்கும். கேரளா உணவின் சுவை பிடிக்குமென்பவர்கள் அவ்வப்பொழுது இங்கே செல்லலாம். ஏதோ கேரளாவில் நண்பனின் தோட்டத்து வீட்டில் உட்கார்ந்து சாப்பிட்ட உணர்வையே தரும் இந்தக் கடை. சுற்று வட்டாரத்தின் CTS, Polaris, HCL என எல்லாக் கம்பெனிகளில் வேலை பார்க்கும் கேரள ஓமேணேக்களும் இங்கேதான் சாப்பிட வருவார்கள் என்பது இன்னும் சுவையாக்கும். எந்தா ஞான் பறையந்தது.
Fish Fry
Fish Fry

            "நல்லாப் பசிக்குது ஆனா Rice சாப்பிட இன்டரஸ்ட் இல்லை" - இந்த சூழ்நிலைக்கும் ஒரு கடை இருக்கிறது. நாவலூர் Kwality Rivieraவை ஒட்டிப் போகும் சின்ன சந்தில் இருக்கிறது அந்தக் கடை. அந்தக் கடைக்கு ஓனர் வைத்திருக்கும் பெயர் "Hot n Spice". ஆனால் யாருக்கும் அது தெரியாது. சப்பாத்திக் கடை என்ற பெயரிலேயே பரவலாய் அறியப் படுகிறது. "Plain Thali, Special Thai, Normal Thali" என்று மூன்று வகை Thali வைத்திருப்பார்கள். நல்ல சூடான, மிருதுவான சப்பாத்தி, இரண்டு சப்ஜி, ஒரு டால், கொஞ்சம் சேலட், அப்பளம், ஒரு கப் தயிர். இது போக Normal Thali ல் கொஞ்சம் White Rice ம், Special Thali ல் கொஞ்சம் Jeera Rice ம் தருவார்கள். டால், சப்ஜி எல்லாமே உண்மையான வட இந்திய ருசி. இது போக சூடான கோபி, ஆலு, பன்னீர் பராத்தாக்கள் மற்றும் சிக்கன் மசாலா கிடைக்கும். குளோப் ஜாமூன், கேரட் அல்வா, லஸ்ஸி இவை மூன்றில் ஏதாவது ஒன்று தினப்படி மாறி மாறிக் கிடைக்கும். அதிகமான வட இந்திய முகங்களை இங்கே பார்க்கலாம். சின்னக் கடை என்பதால் இங்கும் 10 - 15 நிமிடம் காத்திருந்துதான் இடம் பிடிக்க முடியும்.

Chappathi
                           நல்ல பிரியாணி, சிக்கன் 65 சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைத்தால் Kwality Rivera விற்கு நேர் எதிராக இருக்கும் ரஹ்மான் பாய் பிரியாணிக் கடை. இதுவும் சின்னக்கடையே. ஆனால் இந்த ஏரியாவில் நல்ல சிக்கன் பிரியாணி கிடைப்பது இங்கேதான். ஒன்றிரண்டு நாட்கள் மட்டும் பிரியாணி சாதத்தில் அவ்வளவு மசாலா இறாங்கதது போல் இருக்கும். மற்றபடி பிரியாணி நல்ல ருசி, நல்ல Quantity. 1/2 பிளேட் வாங்கினாலே சாப்பிட்டு முடிக்க முடியாது. பிரியாணி, சிக்கன்  65 போக பிரைடு ரைஸ், சில்லி, பெப்பர் சிக்கன் போன்ற சைனீஸ் ஐட்டங்களும் நம்ம ஊர் ருசியில் கிடைக்கும். 1/2 பிளேட் பிரியாணி ஒரு 65 சாப்பிட்டு விட்டு வந்து பக்கத்தில் இருக்கும் ஜூஸ் கடையில் ஒரு லெமன் சோடா குடித்தால் போதும். ம்ம்ம்.. சும்மா கும்முனு தூக்கும். இது போக நல்ல “Bread Omlette, Puff, Cake - Bakery“ வகையறாக்கள், நல்ல Lemon டீ,  ஜூஸ் குடிக்க வேண்டுமென்றால் AGSக்கு முந்தைய சிக்னலைத் தாண்டியவுடன் வரும் முதல் கடை Regency Cool Zoneல் அருமையாகக் கிடைக்கும். இதுவும் ஒரு சேட்டன் கடைதான். ஸ்டராபெர்ரி முதல் சீதாப்பழம் வரை எல்லா வகையான ஜூஸும் நல்ல சுவையோடு போட்டுத் தருவார்கள். AGSக்கு படம் பார்க்க வருபவர்கள் கூட கொஞ்சம் சீக்கிரம் வந்தால் இங்கே வந்து ஜூஸ் குடித்துவிட்டு தியேட்டருக்கு போகலாம். தியேட்டர் உள்ளே எல்லாமே யானை விலை, குதிரை விலை.




என்னதான் வேலை வெட்டி, Code, Bug ன்னு Life மொக்கையாகப் போட்டாலும் இந்த மாதிரி ஒவ்வொரு கடையா போய் சாப்டீங்கன்னாதான் Lifea கொஞ்சம் Length ஆ ஓட்ட முடியும். எப்படிப் பார்த்தாலும் சந்தானம் சொல்ற மாதிரி "வாழ்க்கை என்பதே ஒரு அனுபவம்தானே".  சரி ரைட்டு. எனக்கு  ஒரு போன் கால் வருது. பாக்கலாம். Byee Guys.


#####################


"ஹலோ... சொல்லு மச்சி..."
"-------"
"நைட்டு நா வர்றதுக்கு லேட்டாகும்."
"--------"
"சைதாப்பேட்டைக்கு சாப்பிட போறேன்டா. அங்க யாரோ ஒரு பாய் புதுசா கடை ஆரம்பிச்சுருக்காராம். “Mutton Bulls eye ஆப்பம்"னு ஒண்ணு போடறாராம். செம டேஸ்ட்டா இருக்காம்.
"---------"
"ம்ம்ம்.. நீயும் வர்றியா. சரி. ஒரு 7.30க்கு ரெடியா இரு. பிக்கப் பண்ணிக்கிறேன்."

4 பேர் சொன்னது என்னான்னா..:

Rathnavel said...

நல்ல, பயனுள்ள பதிவு.
வாழ்த்துகள்.

Denzil said...

பசிக்குதுங்க!

ஜெட்லி... said...

சண்டே மெஸ் இருக்குமா??.....
சைதாபேட் சாப்பாடு கடை பத்தி சொல்லுங்க ...

Uma said...

படிக்கும்போதே பசிக்குது...

Post a Comment

வாழ்த்தோ வசவோ... இங்கேயே சொல்லுங்கள்...

 
Copyright © 2010 நெல்லை நண்பன். All rights reserved.